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Coltivare i cavoli cappucci, un ortaggio per tutto l’anno

Tra gli ortaggi che riescono meglio in montagna o in collina troviamo il cavolo cappuccio, che, peraltro, viene coltivato dappertutto. Predilige il clima temperato ma resiste bene al freddo. Scegliendo le varietà più adatte per ogni periodo si possono programmare le semine in modo da avere il raccolto praticamente tutto l’anno

La parte che si consuma del cavolo cappuccio è la testa, chiamata anche palla, pomo, pane, o in altri modi a seconda delle zone di coltivazione. Secondo le varietà la testa può avere varie forme, tra le quali ricordiamo quella tondeggiante, tondo-appiattita o tondo-allungata, e la forma a cuore. la testa è circondata da foglie normalmente prive di piccioli, ricoperte da sostanze cerose che danno al cavolo cappuccio il suo aspetto caratteristico. Il colore delle foglie e della testa comprende quasi tutte le tonalità del verde, ma vanno considerate anche alcune varietà rosse tendenti al violetto.

La semina dei cappucci si può fare anche in vivaio

Il peso della testa varia molto, secondi le varietà, dai 700 grammi ai 7-8 kg. I cappucci coltivati in vivaio hanno spesso il fusto più lungo, tuttavia l’altezza delle pianta da terra si mantiene intorno ai 60-80 cm. Le radici sono costituite da un fittone di lunghezza limitata, e da altre radici che si dipartono dallo stesso. Segue una tabella con alcuni valori caratteristici del cavolo cappuccio.

Piantina di cappuccio appena trapiantata. Il fusto va interrato quanto possibile, perché ha la capacità di emettere nuove radici

Caratteristiche di coltivazione del cavolo cappuccio
Periodo di semina	da marzo a settembre, scegliendo le varietà adatte al periodo
Esposizione	Tollera la mezzombra moderata
pH preferito	6,5 – 7,5 cioè neutro. L’acidità del terreno favorisce lo sviluppo dell’ernia del cavolo
Temperatura di germinazione	25-30 °C
Temperatura media di crescita	15-20 °C. Tollera bene il freddo
Semi per grammo	500
Profondità di semina	3-5 mm
Emersione, giorni	8-10
Primo raccolto dopo	90-110 giorni per le varietà precoci, 150-200 giorni per le varietà tardive
Densità di impianto	Tra le file 80 cm, tra le piante 60-70 cm. Le piante più larghe tendono a sviluppare di più le foglie.
Consociazioni	Consigliate con cetriolo, fagiolino, lattuga, porro. Sconsigliate con patate e ravanelli.
Produzione	4-5 kg per mq

Acquistando le piantine, verificate sempre che abbiano un buon cesto di radici

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L’antica abitudine di coltivare un orto sta tornando di grande attualità. Dopo qualche decennio trascorso nella illusione di un consumismo facile senza prezzi da pagare, ci stiamo accorgendo che alcuni prezzi ci sono: la rinuncia alla genuinità dei cibi e una totale subordinazione a un sistema produttivo di cui non si conoscono i meccanismi. L’orto come lo si intende oggi non è solo una piccola fonte di reddito, ma soprattutto una nuova filosofia di vita, un metodo sano per recuperare il giusto rapporto con la natura, con la terra e con il cielo. Purtroppo, molte conoscenze sono andate perse, e oggi non esistono scuole né insegnanti in grado di trasferire cognizioni non accademiche, ma pratiche, a chi vuole incominciare.
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Il cavolo cappuccio preferisce un clima umido e fresco, e resiste al freddo anche sottozero, se per brevi periodi. La temperatura media mensile più favorevole alla sua crescita è di 15-18 °C, e la minima per consentirgli di continuare a crescere è di 5 °C. Le varietà tardive resistini meglio al freddo, ma non così tanto come il cavolo di Milano o Cavolo verza.

CAVOLO CAPPUCCIO – CUOR DI BUE GROSSO – (dal catalogo Ingegnoli) Precoce, cappuccio ben sviluppato di forma conica e consistenza compatta internamente bianco e croccante.

Per quanto il cappuccio preferisca l’umido, occorre curare molto bene lo sgrondo dell’acqua piovana, evitando il formarsi di pozzanghere attorno al fusto. Per questo le prode di coltivazione devono sempre essere un poco rialzate rispetto al terreno circostante.

CAVOLO CAPPUCCIO HYBRID F1 -GREEN EXPRESS (dal catalogo Ingegnoli) Seme originale giapponese.Pianta ben formata, gambo corto, foglie bleu chiaro; forma una palla tonda di circa kg. 1,5 e di sapore eccellente.Si può seminare in primavera per avere il prodotto in 48/50 giorni dal trapianto e a metà estate per raccogliere dopo 60 giorni.E’ varietà precoce per il consumo estivo – autunnale.

La malattia più temuta per il cappuccio, ma per tutti i cavoli in generale, è l’ernia del cavolo, che si riconosce facilmente quando si osserva un ingrossamento del piede della pianta. A quel punto però non ci sono cure efficaci, occorre estirpare subito la pianta per evitare che alche le altre vicine vengano infettate. ;L’ernia del cavolo è un fungo che viene diffuso da piantine già contaminate o da acqua infettata dalle spore. Occorre fare attenzione alla fonte di approvvigionamento delle piantine, o alla provenienza dell’acqua di irrigazione.

CAVOLO CAPPUCCIO BRUNSWICK (dal catalogo Ingegnoli) (Seme originale olandese). Vigorosa varietà a testa molto piatta, voluminosa, tardiva. Semina estiva, raccolto autunno-invernale.

Coltivare l’orto
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Finalmente un manuale sulla coltivazione dell’orto non scritto da qualche eccentrico americano del Tennessee né da qualche professore di agraria, ma da un vero hobbysta. Quando non sapeva ancora camminare, oltre mezzo secolo fa, l’autore accompagnava il padre nel piccolo orto familiare e apprendeva i piccoli trucchi e i segreti antichi di quest’arte. Oggi coltivare un orto non significa più ingegnarsi per sopravvivere, quanto piuttosto scegliere un nuovo stile di vita. Nonostante ciò, le tecniche rimangono le stesse. La tecnica moderna ha introdotto la chimica, che il vero hobbysta rifugge. Questo libro vi darà i migliori suggerimenti per seminare, coltivare e raccogliere gustosissimi ortaggi per la gioia della vostra tavola.
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Le malattie

L’ernia si sviluppa di più nei terreni acidi, cioè con pH inferiore a 6,5. Una volta contaminato il terreno restano attive per 6-7 anni, periodo durante il quale non si devono coltivare cavoli o piante simili. Tra i metodi biologici per evitare lo sviluppo dell’ernia, uno consiste nel mettere nella buca di trapianto un frammento di foglia di acetosa, che contiene acido ossalico e contrasta il fungo. Naturalmente il metodo principale è quello della rotazione, che consiste nel non riseminare le stesse varietà nello stesso terreno se non dopo un periodo medio di 3 anni.

CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO -CABEZA NEGRA 2- (Testa di negro) (dal catalogo Ingegnoli) Tardivo, ottimo, cotto per crauti o tritato a crudo in insalata. Testa dura, finemente nervata. Semina estiva, raccolto autunno-invernale.

I parassiti
Per quanto concerne i parassiti, il più dannoso è sicuramente la farfalla cavolaia, che depone le uova sulla pagina inferiore delle foglie: i bruchi che si sviluppano sono voracissimi e in poco tempo lasciano, si una foglia, solo la nervatura. Il metodo biologico migliore per allontanare la farfalla cavolaia consiste nello spruzzare sulle foglie del macerato di pomodoro.
Mettete 500 grammi di foglie di pomodoro in un secchio d’acqua e lasciate macerare per un pio di giorni, poi filtrate e spruzzate sulle piante di cavolo. Se non c’è una minaccia evidente di infezione si può diluire il macerato al 50% con acqua. Poiché le foglie dei cavoli sono cerose e il liquido irrorato tende a scivolare via, si può favorire la sua aderenza aggiungendo un cucchiaio di scaglie di sapone di Marsiglia ad ogni litro di soluzione. Un ottimo metodo per prevenire gli attacchi dei bruchi consiste nel verificare la presenza delle uova sulla pagina inferiore delle foglie. Si presentano come accumuli di cilindretti rosa-arancione.

CAVOLO CAPPUCCIO -GLORIA ENKHUIZEN 2- selezione -GLORIA INGEGNOLI (dal catalogo Ingegnoli). Internamente bianco; può essere seminata in primavera per raccolto estivo e in estate per raccolto autunno-inverno.

Le varietà precoci di cavolo cappuccio
Si seminano da luglio a settembre per la raccolta ad aprile-giugno dell’anno successivo.

Cuor di bue. Varietà con testa di forma conica, del peso si 1,2 – 1m,5 kg.
Golden Acre. Testa tonda del peso di 1,5 kg.
K K Cross F1 Testa tonda, colore verde medio. Peso della testa kg. 1,7 – 2
Farao F1. Testa tonda, pezzatura media 1 kg.

CAVOLO CAPPUCCIO F1 MURDOC (Dal catalogo Baumaux). Bella testa appuntita di 4-5 kg, per la raccolta di fine autunno.

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Tutte le fasi lunari del 2013, nella forma di calendario mensile con l’indicazione delle lune delle relative semine. Questo libro contiene anche utili consigli su tutte le altre operazioni di agricoltura e giardinaggio e delle lune consigliate. Da notare anche alcune pagine dedicate alle coltivazioni invernali, con l’indicazione delle temperature di germinazione e di crescita.
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Le varietà medio-precoci e medio-tardive
Si seminano da marzo a giugno per la raccolta da luglio a ottobre.

Mercato di Copenaghen. Testa tonda del peso di 2 kg circa.
Testa di negro. Testa del tipo tondo leggermente schiacciato, foglie rosso vinaccia, testa del peso di 2 kg circa.
Gloria di Enkhuizen. Testa tonda leggermente appiattita, del peso di 2,5 kg circa.

Varietà tardive
Si seminano da marzo a giugno per la raccolta da agosto a marzo dell’anno successivo

Brunswich. Testa appiattita del peso di 5-6 kg.
Langedjiker Dauer. Testa tondo-allungata del peso di 2,5 kg circa.

CAVOLO CAPPUCCIO VALITA (Dal catalogo Baumaux). Tipo Langedijk, bella testa di 2 kg per la raccolta di fine autunno. Si conserva molto a lungo in cantina o in frigorifero.

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MAGGIO NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE

5 Repliche

Maggio è finalmente il mese in cui si può seminare all’aperto praticamente tutto in tutte le zone d’Italia. Pomodori, melanzane, peperoni e tutti gli altri ortaggi a ciclo lungo possono essere trapiantati anziché seminati, cioè possimao mettere nell’orto piantine già cresciute in serra che troviamo nei garden center o sulle bancarelle specializzate dei mercatini. E’ preferibile acquistare sempre piantine di qualità, cioè quelle etichettate con il nome della varietà e del produttore in modo da avere una garanzia in più sulla robustezza e sull’assenza di malattie.

Per molte varietà e è ormai tardi seminare, conviene utilizzare piantine già cresciute che solitamente hanno costi modesti. Se decidiamo di ricorrere al trapianto le piantine devono essere sane, cioè devono avere un bel colore verde carico (naturalmente nel rispetto delle diverse tonalità) , e la loro crescita in altezza deve essere bilanciata dalla robustezza del fusto. Diffidate delle piantine molto alte su uno stelo troppo esile: hanno un colore diafano, e hanno sofferto per las mancanza di luce. Messe in campo probabilmente non resisteranno al sole diretto e moriranno.

Una pianta di bieta nel momento in cui comincia a ingrossare le sue coste

Nel progettare le nuove semine ricordiamoci di attuare il principio sempre valido della rotazione: questo significa che non metteremo mai nelle aiuole le stesse verdure dell’anno precedente. Una buona abitudine sarebbe quella di rimettere la stessa verdura nella stessa aiuola solo dopo tre anni almeno. Qualcuno obietterà: ma nelle serre industriali coltivano lo stesso ortaggio per decine di anni, per esempio pomodori, peperoni, zucchine. Vero. Forse però non è noto che in questi casi viene praticamente sostituito il primo strato di 30 cm di terra, con trattamenti particolari e infilandoci tanti di quei concimi chimici che neppure immaginiamo: però possiamo immaginare che cosa ci mangiamo. Un determinato ortaggio tende a succhiare dalla terra tutte le sostanze che gli servono in modo particolare, sicché la terra, impoverita, ha bisogno di qualche anno per riacquistarle naturalmente.

Piantine di pomodoro pronte al trapianto

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In questo periodo primaverile e fino all’arresto delle piogge nell’orto si scatenano le erbe spontanee. Alcune possono essere decisamente utili, come l’ortica che è un ottimo fertilizzante; altre sono tradizionalmente commestibili, come la portulaca; altre hanno usi meno immediati. Tutte però possono essere molto invadenti, fino a soffocare le nostre piantagioni in fase di crescita. L’invasione di erbe spontanee si può combattere in diversi modi, tra i quali ricordo:
– gli arnesi tradizionali, come il sarchiatore, la zappetta, l’estirpatore;
– le mani nude, con le quali afferrare e strappare le erbe più vicine ai fusti degli ortaggi;
– il decespugliatore a filo, che però può essere usato solo lungo i sentierini o i bordi esterni delle aiuole;
– la pacciamatura preventiva, che consiste nel mettere a dimora le piantine su aiuole protette da un telo pacciamante nero o verde; questo metodo richiede un lavoro magguiore al momento dell’impianto, ma è molto efficace; oltre a prevenire la nascita dellek infestanti assicura anche un migliore microclima al terreno.
– assolutamente da escludere, naturalmente, l’uso di diserbanti chimici.

In maggio si è nel pieno della raccolta delle fave

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Temperatura minima di germinazione e media di crescita

L’individuazione più puntuale delle date di semina è data dall’osservazione della temperatura locale, nell’ambito del periodo preferito dalla specifica coltivazione. Ogni ortaggio ha una TEMPERATURA MINIMA DI GERMINAZIONE, al di sotto della quale la pianta non nasce (e spesso neppure al di sopra). Quindi prima di procedere ad una semina osservare la temperatura DI PICCO della propria zona, cioè quella più alta, in genere il pomeriggio, e confrontarla con quelle indicate nella tabella qui sotto.
Così pure per crescere ogni pianta ha bisogno di una temperatura diversa da quella di germinazione che definiamo TEMPERATURA MEDIA DI CRESCITA. Questa è data da una media ragionevole tra la minima notturna e la massima diurna. E’ ovvio che queste due non devono presentare picchi come zero gradi o quaranta gradi, in questi casi la media non è ricavabile. Cioè, l’intervallo tra la minima e la massima deve essere ragionevole.

La borragine ha iniziato la fioritura già dalla fine di marzo.

Ecco qui sotto la Legenda della Tabella delle semine di Maggio.

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI MAGGIO
Ortaggio	Temperature		Semina all’aperto
	Minima di germina zione C°	Media di crescita C°	Operazione (S= Semina T= Trapianto)
Anguria	30	25	ST
Barbabietola	25-30	15-20	ST
Basilico	20-25	25	ST
Bieta a coste e erbette	15	15-20	S
Carciofo	30	15-20	ST
Cardo	30	15-20	S
Carota	25.30	15-20	S
Cavolo broccolo	30	15-20	ST
Cavolo cappuccio	25-30	15-20	ST
Cavolfiore	30	15-20	ST
Cavolo verza	25-30	15-20	ST
Cavolo di Bruxelles	30	15-20	S
Cetriolo	30	25	ST
Cicoria a cespo	20-25	15-20	ST
Cicoria da radice	20-25	15-20	ST
Cicoria da taglio	20-25	15-20	S
Cicoria rossa o radicchio	20-25	15-20	S
Cipolla estiva	25-30	15-20	T
Fagioli nani e rampic	30	25	S
Indivia riccia e scarola	20-25	15-20	S
Lattuga da taglio	20-25	15-20	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20	S
Melanzana	25-30	25	T
Melone	25-30	25	ST
Peperone	25-30	25	T
Pisello e Taccola	5	Inferiore a 15	S
Pomodoro	20-25	25	T
Porro	25-30	15-20	T
Prezzemolo	15-20	15-20	ST
Rapa	25-30	15-20	ST
Ravanello	20-25	15-20	ST
Rucola	15	15-20	ST
Sedano	20-25	15-20	ST
Spinacio	15-20	15-20	S
Zucca	25-30	25-30	T
Zucchina	15	25-30	ST

La pacciamatura con telo nero migliora molto il rendimento delle coltivazioni e frena decisamente l’invasione delle erbe spontanee

Gli stivali di gomma sono un ausilio utilissimo per chi si dedica all’orto. Quando si tolgono è preferibile sistemarli come nella foto, ciò rende più improbabile che insetti di vario genere vi si rifugino.

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LE SEMINE DI FEBBRAIO. COMINCIAMO A PROGETTARE L’ORTO COME SARA’ IN ESTATE

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LE SEMINE DI FEBBRAIO. COMINCIAMO A PROGETTARE L’ORTO COME SARA’ IN ESTATE

Febbraio è il momento giusto per avviare al riparo i vivai per le semine primaverili. Per alcuni ortaggi (pomodori, peperoni, melanzane) alcuni hanno già provveduto fin da dicembre, in serra riscaldata. Per chi non ne dispone, in moltr zone si può cominciare ad allestire i vivaietti anche in serra fredda, cassone o altro luogo, anche se non riscaldato

Nel mese di febbraio, specialmente verso la fine, la natura comincia a fremere annusando aria di primavera. Da qualche anno ci stiamo abituando alla fioritura precoce delle mimose già dalla fine di gennaio. Purtroppo spesso dietro questo anticipo di primavera si nasconde un inganno, perché poi in marzo-aprile la primavera sembra scomparire. Non è raro l’evento di uccelli che nidificano e depongono le uova in febbraio per poi pentirsene successivamente. Tuttavia, ogni buon orticultore sa affrontare questi inconvenienti predisponendo gli accorgimenti opportuni per mettere al riparo, se necessario, le coltivazioni.

Piantine di lattuga pronte per il trapianto in ambiente protetto

La zucchina lunga di Albenga si semina in vivaio attendendo la salita delle temperature per il trapianto

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L’Italia, oltre ad allungarsi molto nel mare mediterraneo costituendo un ponte dall’Europa all’Africa, è composta da territori affacciati sul mare che diventano subito collinari e montuosi nelle catene alpina ed appenninica. Ciò determina una grande varietà di climi e temperature che coesistono nei medesimi periodi. Se nel mese di marzo in Sicilia è già possibile seminare all’aperto pomodori e peperoni, in altre regioni questo si può fare solo a maggio. Nella pratica, si usa dividere la penisola in alcune zone climatiche principali: la zona alpina, quella appenninica, la pianura padana con la fascia adriatica, la zona tirrenica dalla Liguria alla Calabria e le isole.

Piantine appena emerse di zucca Hubbard

Ciò detto, risulta evidente che una Tabella delle semine, se è adatta ad una fascia climatica, può non esserlo per le altre. Le Tabelle che io propongo in questo blog sono mirate alla zona padano-adriatica, e tuttavia è possibile adattarle alla propria realtà considerando grosso modo queste differenze:zona alpina: un ritardo di 25-50 giorni
zona appenninica: un ritardo di 20-40 giorni
zona tirrenica: un anticipo di 7-15 giorni
zona insulare: un anticipo di 25-40 giorni

I pomodori crescono in vivaio, in attesa di essere trapiantati in campo da metà marzo.

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Temperatura minima di germinazione e media di crescita

L’aglio sopporta bene il freddo e si può seminare in febbraio interrando gli spicchi

Così pure per crescere ogni pianta ha bisogno di una temperatura diversa da quella di germinazione che definiamo TEMPERATURA MEDIA DI CRESCITA. Questa è data da una media ragionevole tra la minima notturna e la massima diurna. E’ ovvio che queste due non devono presentare picchi come zero gradi o quaranta gradi, in questi casi la media non è ricavabile. Cioè, l’intervallo tra la minima e la massima deve essere ragionevole. Nella Tabella di questo mese oltre all’indicazione delle temperature distinguo tre tipi di semina: all’aperto, in serra fredda, in serra riscaldata.

La borragine come molte aromatiche si può già seminare alla fine di febbraio

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All’aperto significa in pieno campo, senza protezioni. Ovviamente queste semine non sono possibili in zone soggette a gelate notturne. In serra fredda significa che l’ortaggio viene seminato proteggendolo con qualsiasi mezzo (da una vera e propria serra non riscaldata, ad un tunnel di plastica, fino ad un telo di tessuto non tessuto allargato sull’aiuola nei periodi troppo freddi). Questo tipo di semina si può fare nelle zone che normalmente non raggiungono lo 0 C° notturno, ma potrebbero raggiungerlo; per certe coltivazioni non si deve scendere sotto i 5 gradi. Invece la coltivazione in serra calda si potrebbe fare teoricamente per tutti gli ortaggi, ma occorre una buona esperienza perché basta un piccolo errore per compromettere tutto il raccolto. Generalmente chi dispone di una serra calda è già in grado di utilizzarla con profitto.

Le patate si seminano in febbraio: molti scelgono la data della luna piena (cioè in luna calante)

Ecco qui sotto la Legenda della Tabella delle semine di Gennaio.

LEGENDA

Zona: 1= Zona alpina. 2= Fascia appenninica e zone montagnose interne 3= Zona padana e adriatica fino al Molise 4= Fascia tirrenica e ionica dalla Liguria alla puglia. 5= Zona delle isole Operazione: S= Semina. T= Trapianto

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI FEBBRAIO
Ortaggio	Temperature		All’aperto		Serra fredda		Serra calda
	Minima di germina- zione C°	Media di crescita C°	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione
Aglio (spicchi)	20-25	15-20	345	T	345	T	12345	T
Anguria	30	25			45	S	12345	ST
Asparago (radici)		15	345	T	345	T
Bulbilli di Cipolla	25-30	15-20	45	ST	2345	ST	12345	ST
Barbabietola	25-30	15-20	45	S	345	S	12345	S
Basilico	20-25	25			45	S	12345	S
Bieta a coste e erbette	15	15-20	45	S	345	ST	12345	ST
Carciofo	30	15-20	45	ST	345	ST	12345	ST
Carota	25.30	15-20	45	S	345	S	12345	S
Cavolo broccolo	30	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cavolo cappuccio	25-30	15-20	45	ST	345	ST	12345	ST
Cavolfiore	30	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cavolo verza	25-30	15-20	345	ST	345	ST	12345	ST
Cavolo di Bruxelles	30	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cetriolo	30	25	45	T	45	S	12345	ST
Cicoria da taglio	20-25	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cipolla, bulbilli	25-30	15-20	345	ST	345	ST	12345	ST
Cipolla estiva	25-30	15-20	345	ST	345	ST	12345	ST
Fava	25-30	15-20	345	S	12345	S	12345	S
Fragola	6	10	345	T	12345	T	12345	T
Lattuga da taglio	20-25	15-20			2345	S	12345	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20			2345	ST	12345	ST
Melanzana	25-30	25			45	S	12345	S

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Una guida validissima e completa per chi desidera iniziare la coltivazione di un orto sul balcone o sul terrazzo, anche in uno spazio piccolissimo. Il libro contiene anche diversi progetti di orti da 2 a 40 metri quadrati, completi di piantina e piano produttivo. Naturalmente, oltre alle informazioni necessarie all’impianto dell’orto, il libro contiene anche le SCHEDE DI COLTIVAZIONE per tutti gli ortaggi coltivabili sui balconi.

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Le patate più grandi si tagliano longitudinalmente conservando almeno una gemma ogni porzione e si lasciano asciugare due o tre giorni prima di interrarle

Melone	25-30	25			45	S
Patata	25	15-20	345	S	345	S	12345	S
Peperone	25-30	25			45	S	12345	S
Pisello e Taccola	5	Inferiore a 15	345	S	12345	S	12345	S
Pomodoro	20-25	25			45	S	12345	S
Porro	25-30	15-20	4-5	S	45	S	12345	S
Prezzemolo	15-20	15-20	45	S	12345	ST	12345	ST
Rapa	25-30	15-20	45	S	345	ST	12345	ST
Ravanello	20-25	15-20			345	ST	12345	ST
Rucola	15	15-20	45	S	345	ST	12345	ST
Sedano	20-25	15-20			45	S	12345	ST
Spinacio	15-20	15-20	345	S	345	ST	12345	ST
Valeriana	15	15-20	345	S	345	ST	12345	ST
Zucca	25-30	25-30	45	S	345	S	12345	S
Zucchina	15	25-30			345	S	12345	ST

Anche gli alchechengi si possono seminare anticipatamente. Si coltivano come i pomodori

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UN RIMEDIO BIOLOGICO CONTRO I TOPI CHE INVADONO IL GIARDINO
LE PATATE CRESCONO BENISSIMO ANCHE IN VASO

ORTO DI FEBBRAIO. LE FAVE CRESCONO ED HANNO BISOGNO DI TUTORI

Potatura invernale delle siepi. Le sementi a nastro. Tre ortaggi per l’inverno. Frutta esotica sul balcone. News 69 di Coltivarec l’orto

IL ROSSORE DELLE FOGLIE DELLA VITE CAUSATO DAGLI ACARI

ORTO FACILE. SEMENTI A NASTRO O IN BANDA. CHE COSA SONO, COME SI USANO
SEMINARE I FRUTTI ESOTICI SUL BALCONE

LA POTATURA INVERNALE DELLE SIEPI RAMPICANTI

ORTO. VERDURE PER IL FREDDO: LA VALERIANA, O GALLINELLA

FARE UN ORTO A GENNAIO? ECCO TRE ORTAGGI PER COMINCIARE

LE MELANZANE SI SEMINANO IN LUNA CRESCENTE. LA SEMINA ANTICIPATA SI PUO’ FARE IN GENNAIO

CONSOCIARE I CAVOLI? SI PUO’, MA SONO SCHIZZINOSI

L’ORTO DELLA BUONA FORTUNA. BUON ANNO CON GLI ORTAGGI FORTUNATI

POMODORI. SCEGLIAMO LE VARIETA’ DA COLTIVARE NELL’ORTO O SUL BALCONE

FOGLIE INGIALLITE: CLOROSI FERRICA E CHELATI DI FERRO

AVETE ACCESO IL CAMINETTO? NON BUTTATE LA CENERE

MALATTIE DELLE FAVE: L’OCCHIO DI PAVONE O CERCOSPORA

LE MINI-MELANZANE DA ANTIPASTO SI POSSONO COLTIVARE ANCHE IN VASO SUL BALCONE

LA ROTAZIONE DELLE COLTURE NELL’ORTO SPIEGATA IN POCHE PAROLE SEMPLICI

Nasce “COLTIVARE L’ORTO EDITRICE” con un catalogo tutto dedicato all’orticoltura

VERDURE D’INVERNO: SEMINA E TRAPIANTO DELLA BIETA A COSTE

ORTO. PREPARAZIONE ALLE SEMINE. VANGATURA E CONCIMAZIONE

GENNAIO NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE ALL’APERTO E IN SERRA FREDDA O CALDA
LA PERONOSPORA NELL’ORTO: RICONOSCERLA E PREVENIRLA

LA PERONOSPORA E LA REGOLA DEI TRE DIECI

QUANDO FARE I TRATTAMENTI CONTRO LA PERONOSPORA DI VITE, POMODORO, PATATA, ROSA

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LE SEMINE DI FEBBRAIO. COMINCIAMO A PROGETTARE L’ORTO COME SARA’ IN ESTATE

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La zucchina lunga di Albenga si semina in vivaio attendendo la salita delle temperature per il trapianto

Piantine appena emerse di zucca Hubbard

I pomodori crescono in vivaio, in attesa di essere trapiantati in campo da metà marzo.

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L’aglio sopporta bene il freddo e si può seminare in febbraio interrando gli spicchi

La borragine come molte aromatiche si può già seminare alla fine di febbraio

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Le patate si seminano in febbraio: molti scelgono la data della luna piena (cioè in luna calante)

Ecco qui sotto la Legenda della Tabella delle semine di Gennaio.

LEGENDA

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI FEBBRAIO
Ortaggio	Temperature		All’aperto		Serra fredda		Serra calda
	Minima di germina- zione C°	Media di crescita C°	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione
Aglio (spicchi)	20-25	15-20	345	T	345	T	12345	T
Anguria	30	25			45	S	12345	ST
Asparago (radici)		15	345	T	345	T
Bulbilli di Cipolla	25-30	15-20	45	ST	2345	ST	12345	ST
Barbabietola	25-30	15-20	45	S	345	S	12345	S
Basilico	20-25	25			45	S	12345	S
Bieta a coste e erbette	15	15-20	45	S	345	ST	12345	ST
Carciofo	30	15-20	45	ST	345	ST	12345	ST
Carota	25.30	15-20	45	S	345	S	12345	S
Cavolo broccolo	30	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cavolo cappuccio	25-30	15-20	45	ST	345	ST	12345	ST
Cavolfiore	30	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cavolo verza	25-30	15-20	345	ST	345	ST	12345	ST
Cavolo di Bruxelles	30	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cetriolo	30	25	45	T	45	S	12345	ST
Cicoria da taglio	20-25	15-20	45	S	345	S	12345	ST
Cipolla, bulbilli	25-30	15-20	345	ST	345	ST	12345	ST
Cipolla estiva	25-30	15-20	345	ST	345	ST	12345	ST
Fava	25-30	15-20	345	S	12345	S	12345	S
Fragola	6	10	345	T	12345	T	12345	T
Lattuga da taglio	20-25	15-20			2345	S	12345	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20			2345	ST	12345	ST
Melanzana	25-30	25			45	S	12345	S

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Le patate più grandi si tagliano longitudinalmente conservando almeno una gemma ogni porzione e si lasciano asciugare due o tre giorni prima di interrarle

Melone	25-30	25			45	S
Patata	25	15-20	345	S	345	S	12345	S
Peperone	25-30	25			45	S	12345	S
Pisello e Taccola	5	Inferiore a 15	345	S	12345	S	12345	S
Pomodoro	20-25	25			45	S	12345	S
Porro	25-30	15-20	4-5	S	45	S	12345	S
Prezzemolo	15-20	15-20	45	S	12345	ST	12345	ST
Rapa	25-30	15-20	45	S	345	ST	12345	ST
Ravanello	20-25	15-20			345	ST	12345	ST
Rucola	15	15-20	45	S	345	ST	12345	ST
Sedano	20-25	15-20			45	S	12345	ST
Spinacio	15-20	15-20	345	S	345	ST	12345	ST
Valeriana	15	15-20	345	S	345	ST	12345	ST
Zucca	25-30	25-30	45	S	345	S	12345	S
Zucchina	15	25-30			345	S	12345	ST

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GENNAIO NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE ALL’APERTO E IN SERRA FREDDA O CALDA

3 Repliche

Le semine nell’orto di dicembre, all’aperto e in serra.

Sono veramente poche, ma non inesistenti, le semine possibili all’aperto nel mese di gennaio. Si possono contare su una sola mano specialmente per le zone più fredde; naturalmente se il terreno di semina non è direttamente esposto alle gelate notturne. Molte invece le semine possibili in serra fredda o calda

In gennaio sono possibili alcuni trapianti di piantine seminate in novembre-dicembre e quindi già cresciute. In serra calda invece sono ancora molte le semine e i trapianti possibili, specialmente per gli ortaggi estivi da primizia. E’ questo il mese in cui, oltre ai peperoni che hanno un ciclo più lungo già seminati da dicembre, si possono iniziare le semine di pomodori, melanzane e si può continuare quella degli zucchini.

Le fave sono uno dei pochissimi ortaggi coltivabili all’aperto anche nel mese di gennaio

Questi ultimi dovranno essere coltivati per tutto il ciclo in serra calda, mentre le piantine di peperoni, pomodori e melanzane potranno anche essere messe a dimora all’aperto a partire da marzo per le zone più calde. La tabella pubblicata in questo post tiene conto di tutte queste differenze. Consultandola noterete come nelle zone più fredde, non si possa seminare né trapiantare praticamente niente all’aperto, mentre nelle zone più temperate le semine possibili al riparo o anche all’aperto sono ancora molte. Prima della tabella presento alcune note introduttive sulle zone e sulle temperature gradite dalle diverse piante.

Le fragole trapiantate in dicembre-gennaio daranno i primo frutti all’inizio di maggio

I cavoli restano verdure predominanti nell’orto almeno fino a marzo

Nella pratica, si usa dividere la penisola in alcune zone climatiche principali: la zona alpina, quella appenninica, la pianura padana con la fascia adriatica, la zona tirrenica dalla Liguria alla Calabria e le isole. Ciò detto, risulta evidente che una Tabella delle semine, se è adatta ad una fascia climatica, può non esserlo per le altre. Le Tabelle che io propongo in questo blog sono mirate alla zona padano-adriatica, e tuttavia è possibile adattarle alla propria realtà considerando grosso modo queste differenze:zona alpina: un ritardo di 25-50 giorni
zona appenninica: un ritardo di 20-40 giorni
zona tirrenica: un anticipo di 7-15 giorni
zona insulare: un anticipo di 25-40 giorni

Le principali zone climatiche italiane. Tuttavia si può dire che ogni piccolissima zona abbia un suo proprio clima, dipendente dalla esposizione

Temperatura minima di germinazione e media di crescita

Pomodori appena spuntati, che in marzo potranno essere trapiantati all’aperto.

Zucchini nati e quasi pronti al trapianto, che comunque in questo periodo va fatto in serra calda

Nella Tabella di questo mese oltre all’indicazione delle temperature distinguo tre tipi di semina: all’aperto, in serra fredda, in serra riscaldata.
All’aperto significa in pieno campo, senza protezioni. Ovviamente queste semine non sono possibili in zone soggette a gelate notturne. In serra fredda significa che l’ortaggio viene seminato proteggendolo con qualsiasi mezzo (da una vera e propria serra non riscaldata, ad un tunnel di plastica, fino ad un telo di tessuto non tessuto allargato sull’aiuola nei periodi troppo freddi). Questo tipo di semina si può fare nelle zone che normalmente non raggiungono lo 0 C° notturno, ma potrebbero raggiungerlo; per certe coltivazioni non si deve scendere sotto i 5 gradi. Invece la coltivazione in serra calda si potrebbe fare teoricamente per tutti gli ortaggi, ma occorre una buona esperienza perché basta un piccolo errore per compromettere tutto il raccolto. Generalmente chi dispone di una serra calda è già in grado di utilizzarla con profitto.

Contrassegnate sempre le semine con dei cartellini, per ricordare esattamente la varietà e la data di semina.

Ecco qui sotto la Legenda della Tabella delle semine di Gennaio.

LEGENDA
Zona: 1= Zona alpina. 2= Fascia appenninica e zone montagnose interne 3= Zona padana e adriatica fino al Molise 4= Fascia tirrenica e ionica dalla Liguria alla puglia. 5= Zona delle isole.
Operazione: S= Semina. T= Trapianto

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI GENNAIO
Ortaggio	Temperature		All’aperto		Serra fredda		Serra calda
	Minima di germina- zione C°	Media di crescita C°	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione
Aglio (spicchi)		15-20	45	T	345	T	12345	T
Asparago (radici)			45	T	345	T
Cipolle bulbilli	25-30	15-20	45	ST	2345	ST	12345	ST
Fave	25-30	15-20	345	S	12345	S	12345	S
Fragole	6	10	345	T	12345	T	12345	T
Lattuga da taglio	20-25	15-20			2345	S	12345	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20			2345	ST	12345	ST
Melanzane	25-30	25					12345	S
Peperoni	25-30	25					12345	S
Piselli e Taccole	5	Inferiore a 15	345	S	12345	S	12345	S
Pomodori	20-25	25					12345	S
Prezzemolo	15-20	15-20			12345	ST	12345	ST
Rapa	25-30	15-20			345	ST	12345	ST
Ravanello	20-25	15-20			345	ST	12345	ST
Rucola	15	15-20			345	ST	12345	ST
Spinacio	15-20	15-20			345	ST	12345	ST
Valeriana	15	15-20			345	ST	12345	ST
Zucchino	15	25-30					12345	S

E’ ora di rimettere in funzione le seminiere. Vanno lavate accuratamente con acqua e candeggina, facendole poi asciugare al sole. Così sterilizzate potranno accogliere le nuove piantine

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LA PERONOSPORA NELL’ORTO: RICONOSCERLA E PREVENIRLA

LA PERONOSPORA E LA REGOLA DEI TRE DIECI

QUANDO FARE I TRATTAMENTI CONTRO LA PERONOSPORA DI VITE, POMODORO, PATATA, ROSA
POMODORO CUOR DI BUE. GRAPPOLI CON POCHI POMODORI
MALATTIE DEL POMODORO. LA SPACCATURA STELLARE
Fare l’orto. Pomodori aggrediti dal Virus del cetriolo
COLTIVARE POMODORI. PREPARARE LE PIANTINE IN CASA

Malattie dell’orto. Combattere i virus è possibile con la prevenzione antiafidi
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Ecco qui sotto la Legenda della Tabella delle semine di Gennaio.

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI GENNAIO
Ortaggio	Temperature		All’aperto		Serra fredda		Serra calda
	Minima di germina- zione C°	Media di crescita C°	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione	Zona	Opera zione
Aglio (spicchi)		15-20	45	T	345	T	12345	T
Asparago (radici)			45	T	345	T
Cipolle bulbilli	25-30	15-20	45	ST	2345	ST	12345	ST
Fave	25-30	15-20	345	S	12345	S	12345	S
Fragole	6	10	345	T	12345	T	12345	T
Lattuga da taglio	20-25	15-20			2345	S	12345	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20			2345	ST	12345	ST
Melanzane	25-30	25					12345	S
Peperoni	25-30	25					12345	S
Piselli e Taccole	5	Inferiore a 15	345	S	12345	S	12345	S
Pomodori	20-25	25					12345	S
Prezzemolo	15-20	15-20			12345	ST	12345	ST
Rapa	25-30	15-20			345	ST	12345	ST
Ravanello	20-25	15-20			345	ST	12345	ST
Rucola	15	15-20			345	ST	12345	ST
Spinacio	15-20	15-20			345	ST	12345	ST
Valeriana	15	15-20			345	ST	12345	ST
Zucchino	15	25-30					12345	S

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NOVEMBRE NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE e tecniche di protezione dal freddo

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Le semine di NOVEMBRE nell’orto e tecniche di protezione dal freddo

Nel mese di novembre le possibilità di semine nell’orto si riducono moltissimo, e occorre scegliere con attenzione le verdure più resistenti al freddo. Dobbiamo considerare che, se al momento in molte zone della penisola le temperature sono ancora miti o comunque non scendono sotto i 10 °C se non in qualche rara notte, ben presto il freddo arriverà a colpire le nostre piante proprio nel momento del loro maggiore sviluppo

Nonostante ciò esiste un buon assortimento di ortaggi coltivabili, magari adottando qualche tecnica di protezione. Le più usate sono elencate nella tabella in basso. Resta inteso che la soluzione migliore sarebbe una serra, ma non sempre è disponibile e quando c’è, spesso, è di dimensioni molto ridotte.

Le fave sono molto resistenti al freddo

TECNICHE DI PROTEZIONE DAL FREDDO IN UN PICCOLO ORTO
1	Pacciamatura. La pacciamatura con telo nero ha lo scopo di catturare e mantenere il calore del terreno. Oltre ciò, diminuisce l’aggressione delle erbe spontanee. Una pacciamatura meno efficace ma utile per alberi e piante perenni si può ottenere accostando alla base delle piante foglie secche, trucioli, cartone, carta di giornale o altro materiale.
2	Tunnel di materia plastica Si realizzano con archetti di filo di ferro abbastanza robusti (diametro minimo 3 mm) infissi nel terreno e ricoperti da telo plastico. Il telo più usato è quello in polietilene, che però degrada rapidamente, Un telo più resistente è il PVC (cloruro di polivinile) che limita la condensa. Infine esiste il telo EVA, cioè Etile Vinile Acetato che costa più caro ma può durare ed essere riutilizzato per diversi anni. Lo spessore ideale del telo di copertura è di 0,20 mm al nord e nella zona appenninica, 0,10-0,15 nrl resto della penisola.
3	Coperta di TNT (tessuto non tessuto). Rappresenta un rimedio provvisorio ma abbastanza efficace.
4	Barriere antivento Vanno costruite ai bordi delle coltivazioni, mantenendole basse per non togliere luce solare.

Piselli pronti al trapianto

Il momento migliore

Esistono anche argomenti a favore della coltivazione invernale. Tra questi, ricordo che i mesi autunnali e invernali hanno la piacevole caratteristica di vedere ridotta al minimo la necessità di irrigazione, e registrano la scomparsa della gran parte dei parassiti che d’esatte mordevano, rosicavamo e distruggevano i nostri ortaggi. Con il minor calore anche le malattie crittogamiche si riducono molto. Infine, le verdure che si possono mettere in campo in ottobre sono tutte quelle di più facile coltivazione.

Nelle zone più fredde si possono adottare delle protezioni, come i tunnel plastici

E’ l’ora delle fave e dei piselli

Fave e piselli resistono molto bene al freddo, e possono essere seminate tranquillamente in questo periodo. Non necessitano di particolari cure, se non l’eliminazione delle erbe infestanti che altrimenti le sommergerebbero. I piselli d’inverno non richiedono praticamente nessuna innaffiatura, e per quanto riguarda la concimazione, sia loro che le fave riescono a fissare autonomamente l’azoto presente in modo naturale nel suolo, sicché potrete limitare le concimazioni all’apporto di un granulare per orto solo all’inizio della primavera, quando le piante accenneranno al risveglio ed alla emissione dei fiori.

Spinaci

Ortaggi molto resistenti al freddo

Oltre alle fave ed ai piselli ci sono molte altre piante resistenti al freddo. Ecco qui un piccolo elenco degli ortaggi MOLTO resistenti:

Aglio
Asparago
Cardo
Cavolo di Bruxelles, Cavolo Cappuccio, Caviolo Verza o di Milano, Cavolo nero o Cavolo penna o Cavolo Toscano
Fava
Fragola
Porro
Radicchio
Rapa
Spinacio

Le fragole resistono al freddo e fruttificano già dalle fine di aprile

Temperatura minima di germinazione e media di crescita

I cavoli broccoli possono essere coltivati anche l’inverno. Scegliete varietà adatte

Ecco qui sotto la Tabella delle semine di NOVEMBRE. Ricordo che sono possibili anche i TRAPIANTI di piantine già cresciute, ottenute dalle semina di settembre-ottobre.

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI NOVEMBRE
Ortaggio	Temperature		Operazioni all’aperto
	Minima di germina zione C°	Media di crescita C°	Operazione (S= Semina T= Trapianto)
Aglio (spicchi)		15-20	S
Asparago (radici)		15
Bieta a coste e erbette	15	15-20	T
Carciofo	30	15-20	T
Carota	25.30	15-20	T
Cavolo broccolo	30	15-20	T
Cavolo cappuccio	25-30	15-20	T
Cavolfiore	30	15-20	T
Cavolo verza	25-30	15-20	T
Cicoria da taglio	20-25	15-20	S
Cicoria rossa o radicchio	20-25	15-20	T
Cima di rapa	25	15-20	S
Cipolla invernale	25-30	15-20	S
Fave	25-30	15-20	S
Finocchi	20-25	15-20	T
Indivia riccia e scarola	20-25	15-20	T
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20	ST
Lattuga romana	20-25	15-20	T
Prezzemolo	15-20	15-20	ST
Rapa	25-30	15-20	T
Rucola	15	15-20	ST
Spinacio	15-20	15-20	ST
Valeriana	15	15-20	S

Radicchio rosso

Vorresti coltivare un orto, ma non sai come cominciare?

Ricevi molti consigli ma non sai quali siano quelli giusti?
Sei affascinato dalla possibilità di arricchire la tua tavola con cibi genuini?
Sapevi che ci sono più di cento tipi di ortaggi?
E’ possibile avere ortaggi freschi tutto l’anno?
Come seminare, trapiantare, concimare, innaffiare?
Vuoi avere indicazioni chiare sul metodo migliore per fare un orto?
Sapevi che puoi fare un orto in un piccolo spazio sul tuo balcone?
Sapevi che si possono coltivare ortaggi in vaso?
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ARRIVA L’INVERNO. COLTIVIAMO LE VERDURE PIU’ RESISTENTI AL FREDDO

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Verdure resistenti al freddo

Tutte le verdure nell’orto vanno coltivati nella buona stagione con i climi miti. Questo è quello che ritenevamo una regola, ma, come ogni regola che si rispetti, anche questa ha le sue numerose eccezioni.

Ci sono molte verdure che possono essere coltivate anche con una temperatura ambiente piuttosto fredda.Le ho divise in due categorie: ortaggi MOLTO resistenti al freddo, e ortaggi ABBASTANZA resistenti al freddo.

Il rafano, come il ramolaccio, è una pianta molto resistente al freddo

La differenza ovviamente sta nella quantità di freddo che la pianta deve assorbire. Una pianta molto resistente può tollerare temperature fino a -5°C, e qualcuna anche fino a -10°C, ma non a lungo. Possono sopravvivere a notti fredde non consecutive. La protezione può essere assicurata con tunnel coperti di plastica oppure, ovviamente, serre.

Le temperature mediamente o abbastanza resistenti possono tollerare qualche notte a zero gradi o fino a -2°C, e vivono bene nelle zone in cui questi eventi potrebbero verificarsi ma non è detto che si verifichino. Quando succede, è necessario proteggerle provvisoriamente stendendo un telo di tessuto non tessuto o con altri mezzi, come la pacciamatura che impedisca al suolo di gelare.

I cavoli sono ortaggi adatti alla coltivazione invernale

Come capire se nel corso della notte la temperatura scenderà a zero gradi? I vecchi contadini sono maestri in questo. Basta osservare il cielo: le notti limpide e stellate sono quelle che promettono peggio.

La bieta resiste mediamente al freddo

ORTAGGI MOLTO RESISTENTI AL FREDDO

Aglio
Asparago
Cardo
Cavolo di Bruxelles
Cavolo cappuccio
Cavolo nero o cavolo toscano
Cavolo verza
Fava
Fragola
Porro
Radicchio
Rafano
Rapa
Scalogno
Spinacio

Verze e cappucci, come i Cavoli a foglia, resistono molto bene al freddo

ORTAGGI ABBASTANZA RESISTENTI AL FREDDO

Barbabietola
Bieta a coste o Erbette
Carciofo
Carota
Cavolfiore
Cavolo broccolo
Cicoria
Cime di rapa
Cipolle
Finocchio
Indivia
Lattuga
Ravanello
Rucola
Sedano
Valeriana

La lattuga è abbastanza resistente al freddo, però occorre scegliere le varietà di stagione

ORTAGGI DA EVITARE ASSOLUTAMENTE NEI PERIODO FREDDI (non ci provate neppure)

Anguria
Cetriolo
Melanzana
Melone
Peperone
Zucca

Le fragole sono molto resistenti al freddo

Tutte le altre non citate sono adatte ai climi miti, non amano né la temperatura fresca né il caldo eccessivo.

I cavolfiori e i broccoli sono abbastanza resistenti al freddo

Le cime di rapa sono abbastanza resistenti al freddo

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E’ possibile avere ortaggi freschi tutto l’anno?
Come seminare, trapiantare, concimare, innaffiare?
Vuoi avere indicazioni chiare sul metodo migliore per fare un orto?
Sapevi che puoi fare un orto in un piccolo spazio sul tuo balcone?
Sapevi che si possono coltivare ortaggi in vaso?
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OTTOBRE NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE

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Coltivare l’orto. Semine di ottobre

Ottobre è ancora un mese utile per iniziare un orto, se si sanno scegliere le verdure. Rinunciando definitivamente a coltivare zucchine, fagiolini e pomodori, in attesa che arrivi il prossimo anno, possiamo dedicarci ad una vasta gamma di verdure tipicamente autunnali e invernali, non per questo meno gustose. A chi rimpiange l’insalata di pomodori propongo un ottimo minestrone di verdure miste, che non ha assolutamente niente da invidiare

I cavoli sono molto resistenti al freddo

Il momento migliore

I mesi autunnali e invernali hanno la piacevole caratteristica di vedere ridotta al minimo la necessità di irrigazione, e registrano la scomparsa dellagran parte dei parassiti che d’esatte mordevano, rosicavamo e distruggevano i nostri ortaggi. Con ilo minor caloreanch ele malattie crittogamiche si riducono molto. Infine, le verdure che si possono mettere in campo in ottobre sono tutte quelle di più facile coltivazione.

Aglio pronto al trapianto

E’ l’ora dei cavoli e della Cima di rapa

I cavoli possono essere coltivati anche nei mesi estivi, ma molti preferiscono metterli in campo in questo periodo per due motivi validissimi. Il primo, è che vogliono riservare tutto lo spazio disponibile nell’orto a pomodori, peperoni e melanzane, zucchine e fagiolini. Il secondo motivo è che i cavoli riescono benissimo anche l’inverno, quando gli ortaggi da mettere nell’orto non sono tanti come l’estate

Cime di rapa

La Cima di rapa preferisce clima mite ma continua la sua crescita anche fino a soli 5°C. Ama terreno sciolto, ph medio (6-7) ed esposizione soleggiata. La semina si può fare in campo in file distanti 40/60 cm e alla distanza di circa 15 cm sulla fila. In pratica, essendo il seme finissimo (300-400 semi per grammo) si semina in file ininterrotte oppure a spaglio, e si procede al diradamento quando le piantine sono alte almeno 4-5 cm.Per saperne di più segui questi link:
Coltivare le cime di rapa nell’orto

Coltivare le cime di rapa in vaso

Le fave fioriranno già dalla fine di febbraio

Ortaggi molto resistenti al freddo

Ecco qui un piccolo elenco degli ortaggi MOLTO resistenti al freddo:
Aglio
Asparago
Cardo
Cavolo di Bruxelles, Cavolo Cappuccio, Caviolo Verza o di Milano, Cavolo nero o Cavolo penna o Cavolo Toscano
Fava
Fragola
Pisello
Porro
Radicchio
Rapa
Spinacio

Fragole ai primi di aprile

Temperatura minima di germinazione e media di crescita

Fioritura del porro

Ecco qui sotto la Tabella delle semine di OTTOBRE

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI OTTOBRE
Ortaggio	Temperature		Operazioni all’aperto
	Minima di germinazione C°	Media di crescita C°	Operazione (S= Semina T= Trapianto)
Bieta a coste e erbette	15	15-20	ST
Carciofo	30	15-20	T
Carota	25.30	15-20	S
Cavolo broccolo	30	15-20	ST
Cavolo cappuccio	25-30	15-20	ST
Cavolfiore	30	15-20	ST
Cavolo verza	25-30	15-20	ST
Cavolo di Bruxelles	30	15-20	ST
Cicoria a cespo	20-25	15-20	ST
Cicoria da taglio	20-25	15-20	ST
Cicoria rossa o radicchio	20-25	15-20	ST
Cima di rapa	25	15-20	S
Cipolla invernale	25-30	15-20	S
Fagioli nani	30	25	S
Fave	25-30	15-20	S
Finocchi	20-25	15-20	ST
Indivia riccia e scarola	20-25	15-20	ST
Lattuga da taglio	20-25	15-20	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20	ST
Lattuga romana	20-25	15-20	ST
Prezzemolo	15-20	15-20	ST
Rapa	25-30	15-20	ST
Ravanello	20-25	15-20	ST
Rucola	15	15-20	ST
Scirzobianca	20	15-20	S
Sedano	20-25	15-20	ST
Spinacio	15-20	15-20	ST
Valeriana	15	15-20	S

Semi di spinacio

Piselli coltivati in vivaio e pronti al trapianto

Vedi anche questi articoli:
Favorire l’impollinazione dei pomodori
Concimare l’orto con lo stallatico pellettato, ottimo succedaneo del letame
Quando spunta? Tempi di germinazione degli ortaggi
Verificare la scadenza dei semi
Il trapianto a radice nuda. Superare lo stress del trapianto

Tutto questo a molto di più lo puoi trovare seguendo tutte le iniziative del network COLTIVARE L’ORTO.
COLTIVARE L’ORTO E’…..

NOVITA’

L’ORTO SUL BALCONE ABC

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Settembre nell’orto. Tabella di tutte le semine

2 Repliche

Chiusa definitivamente la possibilità di mettere in campo ortaggi a lungo ciclo come pomodori, melanzane, peperoni e zucche, su apre la possibilità di iniziare semine che riempiranno i nostri orti nel tardo autunno e nell’inverno, talvolta fino alla primavera; tra questi la cipolla invernale, le cime di rapa ma, nelle zone meno calde, anche le fave ed i piselli.

Cime di rapa pronte al trapianto

Il momento migliore

Settembre e ottobre sono i momenti migliori per iniziare un orto: le3 verdure dche si possono mettere in campo sono tutte quelle di più facile coltivazione. Inoltre, il fresco incipiente darà una buona garanzia della assenza di molte avversità, come le malattie crittogamiche dovute al caldo umido (oidio e peronospora) e l’aggressione di parassiti.

Le cime di rapa possono essere seminate in vivaio, in contenitori alveolari

E’ l’ora delle cime di rapa

La Cima di rapa preferisce clima mite ma continua la sua crescita anche fino a soli 5°C. Ama terreno sciolto, ph medio (6-7) ed esposizione soleggiata. La semina si può fare in campo in file distanti 40/60 cm e alla distanza di circa 15 cm sulla fila. In pratica, essendo il seme finissimo (300-400 semi per grammo) si semina in file ininterrotte oppure a spaglio, e si procede al diradamento quando le piantine sono alte almeno 4-5 cm.
Per saperne di più segui questi link:
Coltivare le cime di rapa nell’orto
Coltivare le cime di rapa in vaso

Cipolle pronte al trapianto

Temperatura minima di germinazione e media di crescita

Nei climi miti i fagiolini nani possono essere seminati ancora in settembre

Ecco qui sotto la Tabella delle semine di SETTEMBRE

SEMINE E TRAPIANTI NELL’ORTO DI SETTEMBRE
Ortaggio	Temperature		Operazioni all’aperto
	Minima di germina zione C°	Media di crescita C°	Operazione (S= Semina T= Trapianto)
Bieta a coste e erbette	15	15-20	ST
Carciofo	30	15-20	T
Carota	25.30	15-20	S
Cavolo broccolo	30	15-20	ST
Cavolo cappuccio	25-30	15-20	ST
Cavolfiore	30	15-20	ST
Cavolo verza	25-30	15-20	ST
Cavolo di Bruxelles	30	15-20	ST
Cicoria a cespo	20-25	15-20	ST
Cicoria da taglio	20-25	15-20	ST
Cicoria rossa o radicchio	20-25	15-20	ST
Cima di rapa	25	15-20	S

Cipolla invernale	25-30	15-20	S
Fagioli nani	30	25	S
Fave	25-30	15-20	S
Finocchi	20-25	15-20	ST
Indivia riccia e scarola	20-25	15-20	ST
Lattuga da taglio	20-25	15-20	S
Lattuga a cappuccio varietà di stagione	20-25	15-20	ST
Lattuga romana	20-25	15-20	ST
Prezzemolo	15-20	15-20	ST
Rapa	25-30	15-20	ST
Ravanello	20-25	15-20	ST
Rucola	15	15-20	ST
Scirzobianca	20	15-20	S
Sedano	20-25	15-20	ST
Spinacio	15-20	15-20	ST
Valeriana	15	15-20	S

Cavolfiori in campo, con pacciamatura di telo nero per impedire la crescita delle erbe spontanee

Tutto questo a molto di più lo puoi trovare seguendo tutte le iniziative del network COLTIVARE L’ORTO.
COLTIVARE L’ORTO E’…..

NOVITA’

L’ORTO SUL BALCONE ABC

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MAGGIO NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE

LE SEMINE DI FEBBRAIO. COMINCIAMO A PROGETTARE L’ORTO COME SARA’ IN ESTATE

LE SEMINE DI FEBBRAIO. COMINCIAMO A PROGETTARE L’ORTO COME SARA’ IN ESTATE

GENNAIO NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE ALL’APERTO E IN SERRA FREDDA O CALDA

GENNAIO NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE ALL’APERTO E IN SERRA FREDDA O CALDA

NOVEMBRE NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE e tecniche di protezione dal freddo

ARRIVA L’INVERNO. COLTIVIAMO LE VERDURE PIU’ RESISTENTI AL FREDDO

OTTOBRE NELL’ORTO. TABELLA DELLE SEMINE

Settembre nell’orto. Tabella di tutte le semine